Hari ini sepulang dari hunting durian. Suami ingin membuat fried chiken. Ternyata, tak semuadah yang dipikirkan.
Satu ekor ayam utuh dengan berat 1 kilo 3 ons dibeli dengan harga 24 ribu rupiah. Kemudian ayam dibagi menjadi 17 potong .
Lalu ayam di marinasi menggunakan garam, bubuk bawang putih dan lada bubuk.
Setelah itu didiamkan ayam hingga meresap bumbunya.kurang lebih 30 menit.
Sambil menunggu ayam kita akan membuat lapisan basah dan lapisan kering tepung.
Lapisan basah terbuat dari telur, lada, garam, royco rasa ayam
Lapisan kering terbuat dari tepung terigu protein sedang, tepung terigu protein tinggi, lada, garam, royco.
Setelah proses marinasi selesai maka ayam dicelupkan ke tepung kering kemudian lapisan basah dan masukan lapisan kering ke-2 khusus mengkeritingkan fried chicken.
Siapkan minyak goreng panas. Masukan ayam ke dalam minyak goreng selam kurang lebih 15 menit sampai berwarna kecoklatan. Angkat tiriskan.
Setelah selesai fried chicken bisa dihidangkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar